Gul trädsvamp
Om du har lagt märke till konstiga, färgglada fläckar på löven på ditt träd kan det vara dags att titta närmare på dem. Trädsvamp kan identifieras genom dessa tecken: Missfärgning, blåsor och pulverformiga fläckar på bladen. Svavelticka på levande ek i Lindome. Fotot är taget sent i maj, efter ett par veckors försommarvärme.
Nederst i bilden syns en knappt synlig fruktkropp som ännu inte utvecklat sitt typiska utseende. Sammanlagd vikt hos de utvecklade fruktkropparna var cirka gram vägt efter plockandet.
30 vanliga svampar – testa hur bra du känner igen dem
Svavelticka på ett körsbärsträd , i en allé i centrala Tjeckien. Svaveltickor på körsbär sägs enligt vissa vara särskilt goda. Svavelticka Laetiporus sulphureus är en svampart av typen tickor. Den växer på trädstammar, särskilt ekar , där den mångflikiga fruktkroppen kan nå en vikt av upp till 10 kg.
Vedsvampar berättar om träden de växer på
Den är en av få trädsvampar som är användbar som matsvamp, och den engelska sidobenämningen chicken-of-the-woods "skogskyckling" syftar på svampköttets likhet med kycklingkött. Svampens matvärde har dock varit omdiskuterad, på grund av vissas överkänslighet för svampen. Enstaka förgiftningsfall har också förekommit. Beskrivning och förekomst [ redigera redigera wikitext ] Svaveltickan växer på trädstammar och stubbar.
Svampguide – ätbara svampar du hittar i skogen
Den är som många andra tickor en saprofyt , vednedbrytare, och dess hyfer framkallar brunröta. Fruktkropparna kan i södra Sverige träda fram redan i maj och kan sedan hittas ända till senhösten. De växer i flera våningar, likt taktegel, och är gula med ett inslag av orange och rosa, som äldre blekgula och slutligen vita med en konsistens som av krita.
De svavelgula rören täcker undersidan och ofta även delar av ovansidan. Doften är syrlig, åtminstone på unga exemplar, medan äldre fruktkroppar ofta luktar illa. De engelska tillnamnen chicken-of-the-woods "skogskyckling" eller chicken polypore "kycklingticka" syftar på svampköttets likhet i smak, konsistens, trådighet och användbarhet med kycklingkött. Smaken varierar dock beroende på värdträd, och smaken av svavelticka som vuxit på körsbärsträ d sägs vara betydligt mer lik aromen hos kycklingbröst än svavelticka från exempelvis ek.
Inställningar för kakor
Även förgiftningsfall i samband med svamp som vuxit på falsk akacia och eukalyptus har inträffat. På grund av eventuell överkänslighet hos vissa människor, alternativt för att mildra den ofta syrliga smaken, rekommenderas ofta förvällning av svampen före intag eller vidare tillagning. Omdöme i litteraturen [ redigera redigera wikitext ] I bland annat litteratur av brittiskt ursprung [14] går svavelticka som en god matsvamp, med ovan nämnda reservationer.
I svenska svampböcker har den i regel fått en betydligt mer distanserande behandling. Ledande svampexperter som Nils Suber och Bengt Cortin har i vissas tycke nedvärderat svampen, och Cortin har föreslagit ett recept med dubbla och långvariga förvällningar som skulle ta bort det mesta av svampens smak. Namn och synonymer Laetiporus sulphureus är idag det vanligaste latinska artnamnet för svavelticka.
Släktnamnet kommer från latinets laetus, 'glad' syftar på dess livliga färger och -porus 'porig'.