Olika sorters chips
Här är vår sammanställning över de mest och minst onyttiga chipsen på hyllan, räknat utifrån innehållet av fett, salt, kolhydrater och kalorier, samt det rekommenderade dagliga intaget (rdi) av alla näringsämnen och kalorier. Vi har räknat utifrån livsmedelsverkets uppskattade siffror. Vi har granskat baljväxtsnacksen för att ta reda på om det stämmer. Jonas Ryberg Text , Shutterstock Foto Publicerad 29 maj Chips gjorda av kikärtor eller linser konkurrerar med de klassiska potatischipsen i snacksskålen.
De senaste åren har potatisen fått konkurrens i fredagsmysets chipsskålar från ett lite oväntat håll. Utmanaren är chips gjorda på linser och andra baljväxter — och de säljs med argument om att produkterna är mer hälsosamma än potatischipsen eftersom de innehåller mindre fett och mer protein. Det är en stor och växande efterfrågan på hälsosammare snacks.
Konsumenterna blir allt mer medvetna om vad de stoppar i sig och de ställer högre krav på vad de äter, säger Ulrika Sten, kommunikationschef på Orkla, som äger chipstillverkaren OLW. Just i början av lanserade deras konkurrent, Estrella, sina första linschips — också det som ett svar på efterfrågan på mer hälsosamma snacks. Vi hade lite olika produkter som vi tyckte var av intresse, men vi tyckte att den här linsbasen var väldigt god och dessutom hade den hög proteinhalt, vilket vi tyckte var positivt, säger Karin Isaksson, produktchef på Estrella.
Chips & snacks
Lanseringen har varit lyckad för företaget, och även om potatischips fortfarande är det som säljer mest finns linschipsen med bland de mest säljande produkterna, enligt Karin Isaksson. Chipsen säljs inte bara i den traditionella livsmedelshandeln, utan även på till exempel apotek.
Även om varken Karin Isaksson på Estrella eller Ulrika Sten på Orkla vill kalla sina linschips för hälsoprodukter är det tydligt att hälsoaspekten är viktig i marknadsföringen. Både OLW och Estrella talar med stor text på framsidan av sina förpackningar om att produkterna innehåller 40 procent mindre fett jämfört med vanliga potatischips och att de innehåller 13 procent protein.
När OLW nyligen lanserade en ny smak på sina linschips var det med hänvisning till att de ska hjälpa konsumenterna att hålla sina nyårslöften om ett hälsosammare liv. Men att produkterna innehåller mindre fett betyder inte att de ger konsumenten så värst mycket färre kalorier per portion än vanliga chips. I själva verket innehåller linschipsen bara knappt 15 procent färre kalorier.
Det betyder att du i praktiken kan öka din chipsportion från tillverkarnas rekommenderade portion på 30 gram till 35 gram och få i dig samma mängd kalorier. Hon tror inte att reklamen för linschipsen med fokus på hälsa och det lägre fettinnehållet gör att de riskerar att felaktigt uppfattas som en slankare produkt än vad de egentligen är. Om man tycker att det är viktigt med fetthalten kollar man på det.
Klassikern får maxbetyg: ”Given spelare för alla”
Tycker man att det är viktigare med kalorierna vänder man på förpackningen och tittar på det, säger Karin Isaksson. Veronica Öhrvik jobbar på Livsmedelsverkets avdelning för hållbara matvanor. Hon tycker inte att man ska titta för mycket på just fetthalten när man väljer snacks. Men det är klart, äter man ofta chips kan det vara en bra ide att välja en produkt med mindre fett, säger hon.
Alla produkter
Hon ser ingen omedelbar fördel med att byta ut potatisen mot baljväxter i just chipsen. Det är ju inte potatisen som är det onyttiga i chipsen, säger hon. Eftersom skillnaden i energiinnehåll är så liten mellan chipssorterna tycker Veronica Öhrvik att det finns annat som är bättre att titta efter när det gäller näringsinnehåll.