Potatis i små formar

Vi älskar potatis i alla dess olika former och färger! Här har vi samlat 8 kanongoda recept, från krämig gratäng till ugnsrostade varianter med smarrig smaksättning.

Potatisbakelser av potatismos

Rapsolja till fritering Gör så här: 1. Dela potatisen på hälften. Lägg dem i en gryta tillsammans vatten och salt. Koka dem mjuka, ca 20 min. Ta upp dem med en hålslev och låt rinna av på ett grillgaller. Lägg sedan över dem på en plåt och ställ in i ugnen i ca 15 min på 50 grader för att torka dem helt. Lägg smöret och vattnet i en kastrull och koka upp på medelvärme. Så fort det börjar koka dra ned till låg värme och tillsätt allt mjöl.

Använd en träslev och rör smeten hela tiden i kastrullen tills smeten släpper och börjar forma till en boll, ca 2 min. Lägg över degen i en bunke.

Potatis som tillbehör

Tillsätt sedan ett ägg i taget och använd en träslev för att inkorporera ägget i degen. Tillsätt inte heller äggen för snabbt utan arbeta in varje ägg för sig i degen. Pressa ned den torra potatisen med en potatispress i ägg och mjölsmeten. Krydda med salt, svartpeppar och muskotnöt.

  • Potatis i muffinsform parmesan Laga potatisgratängen i portionsformar så ser det festligt och elegant ut till servering.
  • Skivad potatis i muffinsform Vi älskar potatis i alla dess olika former och färger!
  • Krossad potatis i muffinsform Skala vitlöksklyftorna.
  • Potatisbakelse bakverk Riven potatisgratäng är en variant på vanlig potatisgratäng och går lite snabbare att göra eftersom vi gör det i portionsformar och potatisen är riven.


  • potatis i små formar


    • Blanda väl. Hetta upp en tjockbottnad kastrull tillsammans med rapsoljan. Använd en termometer för att hitta rätt temperatur, grader varken mer eller mindre.

    Potatiskakor i ugn.

    Forma ett ägg eller boll mellan två större matskedar och klicka ned i den varma oljan. Koka i ca min och använd en hålslev för att vända dem då och då. Potatisen är färdig när den börjar uppstå små sprickor på ytan. Ta upp direkt och toppa med lite flingsalt. Servera direkt. Pommes Anna 4 port Pommes Anna är en riktig klassiker och en av de vanligare potatistillbehören i kockköken.

    Du behöver: g skalad King Edvard potatis 60 g osaltat smör Salt och vitpeppar Gör så här: 1. Skiva potatisen på en mandolin till ca mm tjocka skivor.