Godaste salladen
På sommaren blir vi extra sugna på fräsch, god och härlig mat.
Så bygger du den perfekta salladen – 10 tips
Vi listar våra bästa sommarsallader som passar både som tilltugg, huvudrätt, förrätt och som tillbehör till grillat. Allt från den gröna och nyttiga salladen till den söta, syrliga och matiga!. Mixa fritt! Matiga sallader Går det att äta sallad året om? Självklart, säger vi!
Här ger vi dig allt från fräscha vårprimörer och svala sommarsmaker till mustiga sallader för ruskiga höstdagar och gnistrande vinter. Du får dessutom lära dig hur du sätter ihop en perfekt sallad! Tips: Här hittar du alla våra salladsrecept.
Enkla recept på matiga sallader
Text: Anna-Karin Silfver 7 steg till den perfekta salladen 1. Balansera smakerna Tänk något salt, något sött, något surt och eventuellt något beskt när du blandar ihop din sallad. Söta jordgubbar eller persikor till salt lufttorkad skinka, syrlig citron till feta fiskar som lax och makrill eller bitter sallad som rosé och endive till ädelost. Textur och temperatur Tänk knapriga frön och krutonger tillsammans med tuggiga linser och lena röror av bönor eller avokado.
Blanda gärna både varma och kalla komponenter. En klassisk caesarsallad blir så mycket godare om du bjuder den med nygrillad kyckling! Forma med fantasi Gör salladen extra rolig genom att hyvla grönsaker som gurka, morot och zucchini tunt med potatisskalare eller mandolin. Strimla sockerärtor snyggt tunt på längden. Lägg hyvlade grönsaker i iskallt vatten så får du krispiga och snygga grönsaker á la finkrogen.
VÄRLDENS GODASTE SALLAD
Marinera basen Bönor och linser smakar inte så mycket på egen hand. Koka dem med lagerblad, kryddor och buljong. Marinera dem, eller blanda med exempelvis pesto, när de är färdigkokta så tar de upp mycket smak. Även pasta och potatis vinner på att blandas med en god pesto. Addera smakhöjare Nötter och frön, färska örter och salta ingredienser som kapris och parmesanost sätter piff på den tråkigaste av sallader.
Rosta gärna naturella nötter och frön i lite olja och salta lätt — det blir verkligen så mycket godare. Krämiga klicken över i Lite hemgjord Grön ärthummus , Raw avokadodressing eller en klassisk Tzatsiki ger salladen en extra dimension. Frukt Sommartider är strålande tider att ha frukt i salladen, nog för att frukt-i-maten-motståndarna är många, men i sallad är frukten kall och brukar uppskattas ordentligt av barn.
Guide till den absolut godaste grekiska salladen
Melon, jordgubbar, apelsin, äpple, päron och granatäpple är några favoriter. Med frukt blir det extra saftigt, knappt att dressing behövs! Ost Krämigt, smakrikt eller extra sälta? Oavsett vilken ost du använder brukar osten vara de mest uppskattade juvelerna i salladen.