Tips till grillen
Populära grillrecept, tips och grillmetoder. Grilltips hjälper dig lyckas vid grillen och lär dig hur man BBQ röker som de riktiga barbecue mästarna. Hur man lyckas vid grillen Gästblogg! Hur man lyckas vid grillen tisdag 5 mars Dela artikel Hej! Jag vill först och främst tacka för att jag fått förfrågan att skriva ett inlägg här på lykkas blogg. Utöver det så lever jag, andas och så klart äter BBQ och grill.
Inspiration till grillen – för dig som vill testa något nytt
Grilla är ett fantastiskt sätt att umgås Det här inlägget kommer att handla om hur just du lyckas vid grillen. Jag tänker ge dig lite värdefulla tips och tricks samt visa lite produkter som stärker din upplevelse vid grillen. Hur gör man då för att lyckas vid grillen och slippa äta dessa tråkiga torra, sönderbrända karréskivorna? Först och främst så är temperaturen otroligt viktig.
Både i grillen och i råvarorna du tillagar. Generalfelet som många gör, är att man inte kontrollerar mängden kol och briketter man använder. Oftast häller man på en halv säck, dränker i tändvätska och tänder på. Detta gör att man får otroligt hög temperatur i grillen och det finns ingen kall zon där ditt kött kan få vila sig i form innan servering.
Det finns tre grillmetoder jag kommer förklara här.
Stjärnkockens heta grilltips
Fördela briketterna på varsin sida av brikettgallret, ställ ev en aluminiumform i mitten för att samla upp köttsaft. På gasolgrill tänder du de yttersta brännarna på båda sidor. Lägg sedan steken över direkt värme på alla sidor så du får lite grillyta. Grilla därefter din köttbit i mitten. Denna metod passar om du ska grilla större köttbitar såsom lammstek, kyckling, ankstek, fläskstek och andra större stekar som behöver minst 20 minuters tillagning.
Gästblogg! Hur man lyckas vid grillen
För perfekt resultat, använd grilltermometer - då vet du precis när köttet är färdigt. Lägg alla briketter på brikettgallrets ena sida och ställ en aluminiumform på andra sidan för att samla upp köttsaften. På gasolgrill tänder du bara brännarna på ena sidan. Har du tre brännare tänder du bara två. Denna metod passar bra för bland annat Ankbröst, filéer, kycklinglår, och kycklingbröst.
Den passar även väldigt bra när du ska tillaga flera saker på grillen. Detta då du kan bryna på ena sidan, och grilla indirekt på andra sidan.