Baguette ugn

Hemgjorda crostini

A traditional French baguette is made of flour, water, yeast and salt. It's fascinating how these four simple ingredients produce a beautiful, flavorful, crusty baguette. What's even more fascinating is how different bakers, using the same ingredients, can make baguettes that differ from each other quite substantially sometimes. Förutom att söka på recept och maträtter kan du kombinera sökord som lättlagat, snabblagat, en eller flera råvaror, tillfälle, tillagningsmetod, vegetariskt, vegan med mera.

Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor.

Frasiga baguetter Sätt ugnen på °C.

Baguette i ugn mozzarella Producing a classic baguette with a thin, shattering crust and tender, slightly sweet interior at home requires both practice and a few pieces of special equipment (see Tip) — using a scale is.

Nyttiga baguetter recept Vårens bästa baguette.

Baguette med torrjäst These crunchy baguettes feature a chewy interior riddled with holes, and a crisp, deep-golden crust.

Är du inloggad på Facebook kan du dela receptet, lämna en kommentar eller en fråga - så svarar jag så snabbt jag kan. Tack för att du lämnar feedback - det uppskattas. Hemgjorda crostini är en slags knapriga Italienska skorpor av baguette eller annat vitt bröd penslade med olivolja, smaskatta med flingsalt och rostade i ugnen. Har du en sprayflaska till olivoljan så är det smidigt att spray oljan på bröden så det blir ett jämnt tunt lager.

Du kan skära brödet i halva eller hela skivor. Eller skära som snacks i kuber om du ska äta dem naturella utan topping eller pålägg. Ska du spara crostinisarna länge så kan de torkas extra torra på lägre värme.

Ungsgratinerad hel baguette

Tips är då att torka utan olja för extra lång hållbarhet. Torka på lägre värme - förslagsvis på grader i 30 minuter, öppna luckan någon gång och låt sedan eftertorka i avstängd ugn i några timmar tills brödet är helt torrt. Öppna luckan då och då. Låt svalna helt och förvara i lufttät burk. Du kan smaksätta crostinisarna genom att gnida dem med en vitlök eller ta en smaksatt olja som vitlöksolja , örtolja , basilikaolja eller ramslöksolja eller valfri sort.

Vitlöksbröd

Till crostinis är det gott med ett glas vitt kylt italienskt vin som Soave eller torr mousserande Prosecco Frizzante eller spumante. Ett förslag är kyld Rotari brut. Uppskattat näringsvärde per portion: 21 kcal. Publicerat: , Uppdaterat: Jag är matskribent samt kock med en fil. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar.

Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig. Crostinis med tapenade är små rostade brödskivor toppade med olivröra. Crostinis är en italiensk Crostinis med gåslever, fikonmarmelad och färska fikon.