Äta tonfisk på burk

10 läckra recept med tonfisk på burk.

9 enkla recept med tonfisk på burk

Tonfisk på burk kanske inte låter så kul, men det kan det vara! Du kan laga massor av snabba och enkla recept som dessutom är billiga. Att ha några burkar tonfisk i skafferiet, i vatten eller olja, kan vara en riktig vardagsräddare. Man kan inte säga bodybuilding utan att tänka på tonfisk.

Tonfisk på burk gravid Att integrera tonfisk på burk i din dagliga kost behöver inte innebära att du är begränsad till traditionella tonfisksallader eller enkla mackor.

Tonfisk på burk nyttigt Tonfisk på burk är billig och näringsrik kost som har blivit en populär träningsdiet.

Tonfisk gravid livsmedelsverket Tonfisk på burk har ett högt innehåll av omättade fetter och saknar antioxidanter, E-vitamin, för att balansera detta.

Tonfisk bebis livsmedelsverket 10 läckra recept med tonfisk på burk.

Tonfisk har under långt tid varit ett av muskelbyggarnas favoritlivsmedel när det kommer till kvalitetsprotein. Tonfisk på burk kan tas med när man är på språng och kan hålla sig i evigheter. Dessutom är det med sina 25 g protein per gram en av de mest proteinrika matvarorna. Kort sagt: Tonfisk är lika mycket bodybuilding som ris och kyckling, magväskor och bröstträning om måndagar.

Dessvärre är det dock ett problem att äta mycket tonfisk.

Tonfisk på burk eller fryst/färsk

Nej, jag syftar inte på att man kommer lukta som Poseidons armhåla. Problemet är innehållet av tungmetaller. Den särskilt starka tungmetallen kvicksilver finns i relativt stora mängder i tonfiskkött. Det är problematiskt då kvicksilver, särskilt i den form som kallas för metylkvicksilver är giftigt för organismer och bland annat kan leda till skador på nervsystemet.

Nervsystem är särskilt utsatt i foster då nervsystemet fortfarande är under utveckling och spädbarn. Gravida får därför ofta rådet att inte äta eller begränsa intaget av tonfisk Det lämnar oss i ett dilemma.

Innehåller makrill på burk mindre kvicksilver än tonfisk?

Vi vill ju gärna ha så billig protein som möjligt så att vi kan bära runt på tunga metaller — på viktstången och inte samlat inuti kroppen. Som tur är finns det några saker du kan göra för att minimera intaget av tungmetall i den tonfisk du äter och det är just det som denna artikel ska handla om. Storleken spelar roll Anledningen till att tonfisk har ett högt innehåll av tungmetaller beror på att det är en rovfisk som finns långt uppe i näringskedjan.

För varje led uppåt i näringskedjan man går, desto högre koncentrerade halter av miljögifter finns i organismen. Denna effekt kallas för bioackumulation och det är bland annat därför man ofta ser markanta effekter av hormonrubbningar i apex predators i toppen av näringskedja, som t. Livslängden har dock också betydelse för bioackumulationen.

Ju längre en tonfisk lever, desto mer kvicksilver har den intagit genom sina byten.

Kvicksilver

Det betyder att ju större tonfisk det är, desto större halt av kvicksilver innehåller den. Varför är det viktigt att veta? Jo, för att köttet från äldre och större tonfiskar främst blir använt till tonfiskbiffar medan mindre bitar från fisk används till konserver. Det betyder att halten av kvicksilver är markant lägre om du köper tonfisk på burk än tonfiskbiffar Till exempel har man hittat ett linjärt sammanhang mellan storleken av yellowfin tonfisk och det totala innehållet av kvicksilver, i synnerhet det giftiga metylkvicksilvret 1.

Mörkare köttbitar på tonfisken tyder också på en större samlad mängd av tungmetaller än ljust och rött kött, även om man ännu inte vet varför 1,5. Dock är det inte särskilt relevant för tonfisk på burk som vanligtvis består av både ljust och mörkt kött.